节约用气六点

字体: 小中大 | 打印发布: 2007-5-11 15:00 作者: webmaster 来源: 网络查看: 1次

正确使用燃气做饭需注意以下六点：
一、天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧，产生“脱火”现象则说明空气过多，此时可适当调整灶具风门，待火焰呈紫蓝色时，表示燃烧充分。
二、做饭时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”；若是烧汤，炖东西，先用大火烧开，关小火只要保持锅内滚开而又不溢出就行。
三、做饭时，火的大小可根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平为最佳。
四、做饭时最好不要用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的3倍。
五、应先把锅、壶表面的水渍抹干再放到火上去，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气。
六、若有风把火焰吹得摇摆不定，可用薄铁皮做一个“挡风罩”，这样能保证火力集中。

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